Nếu bạn đã từng ghé thăm Huế, chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp trữ tình và cổ kính ở nơi đây. Không chỉ thế, ẩm thực Huế cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên tinh hoa ẩm thực Việt và khiến cho du khách đến đây không thể nào quên được.
Bún bò Huế
Món bún bò Huế nổi tiếng là đặc sản của văn hóa ẩm thực Huế với hương vị đậm đà không thể quên. Mặc dù món ăn này đã được phổ biến tại nhiều địa phương khác nhau, nhưng chỉ khi thưởng thức tại Huế, du khách mới thực sự cảm nhận được hương vị đặc trưng và sự tinh tế của món ăn này. Hương vị đó bắt nguồn từ sự kết hợp giữa mùi thơm của ruốc và xả, cùng với vị ngọt thanh của nước hầm xương bò. Thêm vào đó là các thành phần như miếng chân giò, giò tự nắm, tiết lợn nhỏ và lát thịt bò, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt và độc đáo. Ngoài ra, bún bò Huế được xem là top 3 món ăn sáng Việt Nam ngon nhất châu Á.
Địa chỉ bún bò Huế ngon - chuẩn vị
- Bún bò Bà Tuyết, địa chỉ 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Tp. Huế
- Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp, địa chỉ 06 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
- Bún bò O Ty, địa chỉ 05 Nguyễn Du, TP Huế
- Bún bò bà Mỹ, địa chỉ 71 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
- Bún bò O Phụng chú Vọng, địa chỉ 07 Nguyễn Du, Tp. Huế
Cơm hến
Mặc dù cơm hến không phải là món ăn đặc biệt và có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng ở Huế, nó trở thành một đặc sản đáng thử nhờ hương vị đặc trưng. Đây là món ăn thanh đạm nhưng vô cùng đậm đà, được yêu thích bởi đông đảo du khách khi đến thăm thành phố cổ này. Món ăn này đặc biệt không chỉ ở hương vị mà cả trong việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đậm đà. Nếu bạn đến Huế mà chưa thử cơm hến thì thật là thiếu sót lớn. Một tô cơm hến ngon chuẩn vị được chế biến từ cơm trắng đã nấu chín để nguội, kèm theo hến, đậu phộng, tóp mỡ chiên giòn và rau sống như bắp chuối, giá đỗ, dọc mùng thái sợi nhỏ.
Lưu ý rằng người Huế thường ưa ăn cay, vì vậy trước khi chế biến, bạn nên yêu cầu nhà hàng giảm số lượng ớt để tránh bỏng lưỡi. Ngoài cơm hến, người Huế còn sáng tạo ra các món mì hến, cháo hến và bún hến cũng rất ngon miệng. Nếu đến Huế du lịch, đừng quên thưởng thức các món này nhé.
Địa chỉ ăn cơm ngon:
- Quán Cơm hến Bà Cam, địa chỉ 02 Trương Định, Tp Huế
- Bún Cháo, Cơm hến, địa chỉ 98 Nguyễn Huệ, Tp Huế
- Bún, Cơm hến Tý Hon, địa chỉ 03 Hàn Mạc Tử, Tp Huế
- Cơm hến Hoa Đông, địa chỉ 64/7 Ưng Bình, Tp Huế
- Quán Nhỏ, 28 Phạm Hồng Thái, Tp Huế….
Chè Huế
Tương tự như Hà Nội, Huế cũng có 36 loại chè khác nhau tương ứng với 36 phố phường của thành phố. Chè không chỉ là một món ăn vặt mà còn thể hiện nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Huế. Ban đầu, chè là món ăn cung đình, không thể thiếu trong các bữa tiệc triều đình của vua Nguyễn. Sau khi chế độ phong kiến kết thúc, chè Huế được truyền lại trong dân gian và trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Do đó, khi đến Huế, du khách dễ dàng tìm thấy quán chè ở khắp mọi nơi, từ mặt đường lớn đến những hẻm nhỏ, thậm chí là những chiếc xe đẩy hàng.
Địa chỉ quán chè ngon ở Huế:
- Chè Hẻm, địa chỉ Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, TP Huế
- Chè Cầm, địa chỉ 10 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế
- Chè cầu Trường Tiền, địa chỉ Dưới chân cầu Trường Tiền phía bên đường Lê Lợi (Công viên 3-2)
- Chè Ông Lạc, địa chỉ 36 Thanh Tịnh, P. Vĩ Dạ, TP Huế
- Chè Ngọc Hiền – chè Huế 20 món, địa chỉ số 67 Trần Hưng Đạo, Tp. Huế
Các loại bánh Huế
Ở Huế, các loại bánh như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc và ram ít đều có hương vị đặc trưng riêng. Thêm vào đó, mỗi loại bánh còn được ăn kèm với nước chấm riêng biệt để tăng thêm hương vị thơm ngon.
>> Xem thêm: Những món bánh kẹo đặc sản Huế để mua làm quà khi đến du lịch
Các địa chỉ bánh Huế ngon:
- Bánh bèo nậm lọc – bà Đỏ, địa chỉ 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
- Huế Xưa – Bánh Bèo – Nậm & Lọc, địa chỉ 01 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
- Quán Chi bánh bèo – Nậm – Lọc, địa chỉ 52 Lê Viết Lượng, P. Xuân Phú, TP. Huế
- Bánh Bèo Nậm Lọc – Mệ Lé, địa chỉ 104/17/9 Kim Long, TP Huế
Trên đây là một số gợi ý về ẩm thực Huế mà bạn nhất định nên thử khi đến du lịch. Ngoài ra, bạn có thể khám phá các địa điểm du lịch Huế hấp dẫnvà đầy thơ mộng của thành phố này.
>> Xem thêm: Địa điểm du lịch nổi tiếng không nên bỏ lỡ của xứ Huế mộng mơ (tiếp theo)
