Sự hấp dẫn và thú vị ở mỗi chuyến du lịch không chỉ là cảnh đẹp mà còn về văn hóa ẩm thực vùng miền tại nơi đó. Trong chuyến du lịch Phú Quốc, đặc sản nơi đây được nhiều du khách quan tâm. Một trong số đó không thể bỏ qua món bún quậy Phú Quốc nổi tiếng khiến ai cũng muốn thử một lần.
Bún quậy Phú Quốc là đặc sản có 1-0-2 vô cùng hấp dẫn tại đảo ngọc. Không giống bất cứ đặc sản nào ở Phú Quốc, bún quậy có cách chế biến và cách ăn rất riêng. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giới thiệu tất tần tật món mún quậy Phú Quốc cho những ai đến du lịch và khám phá ẩm thực nơi đây.
Nguồn gốc món đặc sản bún quậy Phú Quốc
Đây là món đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, món bún quậy Phú Quốc đã có từ lâu đời và có tiếng nhưng thực chất món ăn này có nguồn gốc từ Bình Định, được cải biến từ bún tôm do ngư dân Bình Định mang vào Phú Quốc.
Nguồn gốc của cái tên bún quậy xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm với nước chấm tự làm gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và một ít mì chính trong tô, phải khuấy mạnh để gia vị sánh lại và chuyển sang màu đỏ cam.
Nếm thử món đặc sản nổi tiếng Phú Quốc này, thực khách sẽ phải xuýt xoa nhanh chóng. Không chỉ cách ăn bún quậy Phú Quốc đặc biệt, món ăn đặc sản Phú Quốc này còn có thêm một điểm thú vị là thực khách sẽ phải tự phục vụ, thực hiện công đoạn “quậy” gia vị trong thố sắt để tự pha nước chấm cho mình để cân bằng theo khẩu vị của riêng bạn.
>> Xem thêm: Ăn gì ở Phú Quốc? Mách bạn 5 món ngon không thể bỏ lỡ
Những quán bún quậy ngon ở Phú Quốc
Dưới đây là 2 quán bún quậy nổi tiếng nhất Phú Quốc với hương vị thơm ngon, chuẩn vị nhất để các bạn tham khảo:
Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc
Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc được biết đến là quán bún đầu tiên và lâu đời nhất ở Phú Quốc nằm gần Dinh Cậu. Ở đây có món bún siêu ngon, được chế biến công phu với nhiều công đoạn khác nhau, cho ra những tô bún quậy chất lượng không nơi nào có được.
Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Quán bún quậy Thanh Hùng
Quán bún quậy Thanh Hùng nổi tiếng không kém quán mì Kiến Xây. Nơi đây được nhiều du khách lựa chọn bởi tô bún ở đây lúc nào cũng đầy đặn, thêm vào đó là hương vị của thịt bò tươi được chần tại quán kết hợp với bún cho hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Sợi bún của quán Thành Hưng trắng, mảnh, mềm thấm vào nước dùng có vị ngọt thanh khiến thực khách lưu luyến sau khi thưởng thức.
Địa chỉ: Số 77 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Bí quyết tạo nên sự nổi tiếng của món bún quậy Phú Quốc
Món bún quậy Phú Quốc đã trở thành một đặc sản nổi tiếng nhờ sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên liệu đơn giản và quy trình chế biến tinh tế của người dân địa phương. Trong đó, nước dùng và nước chấm của món ăn đóng vai trò quan trọng.
Để tạo nên nước dùng đậm đà và thơm ngon, người nấu bún cần sử dụng sả tươi thái nhỏ và rang qua chảo để mang lại mùi thơm đặc trưng. Sau đó, họ cho tôm và vỏ tôm vào chảo để xào nhanh, trước khi đổ nước sạch vào và đun nấu với lửa lớn. Việc nêm nếm gia vị cho nước dùng là giai đoạn quan trọng, vì món ăn có nước chấm đi kèm, nên nước dùng cần hơi nhạt để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm.
Bún quậy Phú Quốc thường được kết hợp với nước chấm có công thức riêng, mà các quán thường pha sẵn. Khi thưởng thức, bạn cần chú ý đến công đoạn thêm ớt và nước quất vào chén, đảm bảo lượng nước chấm vừa đủ để hoà quyện với mặt trên của đường và muối. Đồng thời, hãy nhớ loại bỏ hạt ớt để tránh làm cho nước chấm có hương vị đắng. Khi khuấy đều, bạn sẽ có được một bát nước chấm sánh mịn và đậm đà.
Nếu ai đó hỏi về các món đặc sản ngon của Phú Quốc, món bún quậy sẽ chắc chắn được nhắc đến. Đó là món ăn mà bất kỳ ai đến đảo ngọc này cũng không thể bỏ qua. Nếu bạn có cơ hội du lịch Phú Quốc, hãy ghé thăm những quán ăn nổi tiếng đã được đề cập trong bài để thưởng thức món bún quậy ngon lành và chia sẻ cảm nhận của mình.
Nếu danh lam thắng cảnh là yếu tố kéo bạn đến với Phú Quốc thì ẩm thực chính là yếu tố khiến bạn nhớ mãi nơi đây. Ẩm thực Phú Quốc nói ngon thôi chưa đủ, ngoài sự độc đáo, phong phú khiến người ta phát thèm.
Đặc biệt với bún quậy Phú Quốc – món ăn nổi tiếng mà nhiều thực khách một khi thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn hiểu biết thêm phần nào về món ăn độc đáo này, chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ!
>> NỘI DUNG LIÊN QUAN:
