Gò Công - mảnh đất miền Tây ẩn chứa bao điều thú vị với những địa điểm du lịch nổi tiếng như biển Tân Thành, lăng Hoàng Gia, đình Trung, đền thờ Trương Định,... Không phải những địa danh nổi tiếng trên mà chính những món ăn nơi đây mới khiến bao du khách nhớ mãi vùng đất này.
Hãy cùng Tiimtravel khám phá hương vị thơm ngon và nét độc đáo riêng của những món ăn đặc sản Gò Công ngay nhé.
Bánh xèo Gò Công
Bánh xèo Gò Công là đặc sản Gò Công nổi tiếng ở Tiền Giang mà bạn nên nếm thử một lần nếu có dịp. Loại bánh có cái tên khá lạ này ngay từ những ngày đầu tiên đã thu hút rất nhiều sự chú ý và tò mò muốn nếm thử.
Mỗi lần ghé thăm Tiền Giang, nhiều người luôn không ngần ngại bỏ chút thời gian để nếm thử món bánh mới lạ, độc đáo nơi đây. Nhiều người giải thích rằng vì bánh được làm chủ yếu bằng giá đỗ nên có tên là bánh gối.
Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến cho rằng tên gọi bánh vá chính xác là bởi bánh được đổ bột và cho vào nồi nước lèo để chiên. Dù với tên gọi nào thì bánh hỏi là đặc sản Gò Công nổi tiếng mang nét đẹp riêng của ẩm thực Tiền Giang.
Bánh xèo Gò Công nên ăn khi còn nóng để bánh giòn và ngon. Khi ăn người ta sẽ ăn kèm với bún, rau sống hoặc bánh cuốn cùng chén nước mắm tỏi ớt đậm đà.
Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ là món ăn quen thuộc, bánh cống Gò Công còn thường xuất hiện trong những dịp trang trọng như cưới hỏi, tân gia, sinh nhật…
>> Tour Giá Rẻ: Miền Tây ăn trái cây bao bụng 1 ngày tại Cai Lậy
Mắm Tôm Gò Công
Dù chỉ là món ăn dân dã, nhưng gần 200 năm qua mắm tôm đã theo chân Từ Dũ Thái hậu (sau này thường bị hiểu sai là Từ Dũ) vào cung đình Huế, “trở thành” món quý tiến vua nửa đầu thế kỷ 19.
Thế kỷ 19 và nổi tiếng kể từ đó. “Muốn có món ăn ngon phải có nguyên liệu tươi sạch. Muốn có mắm tôm ngon phải có 3 nguyên liệu chính là tôm sống tự nhiên, tỏi cay và ớt chín đỏ”.
Mắm tôm chà Gò Công thành phẩm sẽ được ăn kèm với bánh tráng cuốn với ít bún hoặc bánh hỏi với thịt heo luộc, rau sống là tuyệt vời nhất.
Món ăn nổi bật bởi màu sắc đặc trưng, vị thơm ngọt của thịt tôm, vị cay nồng của muối, của nắng và gió hòa quyện bởi bàn tay chế biến khéo léo khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Món này thậm chí được cho là loại mắm thượng hạng trong các loại mắm vì được chế biến hoàn toàn bằng thịt tôm tươi.
Khi được đánh bắt, chúng cũng nổ tanh tách, sau đó được tẩm ướp tỉ mỉ và phơi nắng. Để làm được 1kg mắm tép chưng thịt đạt tiêu chuẩn, bạn cần xát từ 3-4kg mắm tép tươi.
Mắm còng Gò Công
Được làm từ cá còng tươi ngon, đây là một món ăn mang hương vị đậm đà, kích thích vị giác và khiến người ta không thể cưỡng lại được.
Mắm còng Gò Công gây ấn tượng với màu sắc tươi sáng và hấp dẫn. Cá còng được tẩm ướp trong một hỗn hợp gia vị tỉ mỉ, gồm tỏi, ớt, muối, đường, và các loại thảo mộc tươi mát. Quá trình ủ chín và lên men cho cá còng tạo ra hương vị đặc trưng, mang đến cho món ăn sự phong phú và đa chiều.
Khi thưởng thức Mắm còng Gò Công, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị mặn mòi, chua chua ngọt ngọt và một chút cay nồng nhẹ nhàng. Cá còng thấm đầy đủ hương vị gia vị và men từ quá trình lên men kỹ lưỡng, khiến thịt cá trở nên mềm mịn, thơm ngon và đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới và tinh tế của cá cùng với hương vị độc đáo của mắm.
Mắm còng Gò Công không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị văn hóa sâu sắc. Nó là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc và lễ hội truyền thống tại vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam, đại diện cho sự khéo léo trong cách chế biến và hương vị độc đáo của địa phương.
Đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những món ăn độc đáo, Mắm còng Gò Công chắc chắn là một trải nghiệm tuyệt vời. Hãy dành thời gian thưởng thức món ăn này để khám phá hương vị đậm đà và độc đáo của món Mắm còng Gò Công, và bạn sẽ không thể quên được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này.
Cháo cá dứa
Dòng sông Tiền chảy dọc các tỉnh Tiền Giang, Long An và Bến Tre là “dòng sữa” hiền hòa nuôi dưỡng vùng đất rộng lớn trù phú với đủ loại sản vật độc đáo và ngày càng được ưa chuộng như cá dứa, cá chìa vôi, tôm càng xanh, vân vân. Đây đều là những nguyên liệu hấp dẫn để chế biến nên nhiều món ăn ngon.
Tiền Giang rất giàu tôm cá các loại và nhờ đó mà nhiều đặc sản Gò Công nổi tiếng ra đời. Tại đây, du khách có thể nếm thử món cháo cá dứa tuyệt hảo. Cháo cá dứa mang hương vị đậm đà của thịt cá tươi, quyện với chút gia vị và vị mặn của nước chấm.
Sau khi tham quan thắng cảnh nổi tiếng của Tiền Giang – Gò Công, còn gì thú vị hơn là ngồi trong không gian lộng gió nơi dòng sông Tiền chảy qua và thưởng thức món cháo cá dứa thơm ngon không thể tả.
Thử tưởng tượng mình đang ngồi giữa không gian sông nước rộng lớn, nhấm nháp chén cháo cá dứa nhỏ thì còn gì tuyệt bằng.
>> Khám phá Tour: Mỹ Quỳnh Safari Long An 1 ngày!
Sơ Ri Gò Công
Sơ ri Gò Công là một món ăn truyền thống của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Với hương vị ngọt ngào, tươi mát và màu sắc bắt mắt sơ ri đã trở thành một món đặc sản thu hút du khách khi đến đây.
Những quả sơ ri mọng nước và hồng rực được sắp xếp gọn gàng trên đĩa, tạo nên một tác phẩm mỹ thuật tự nhiên. Khi ăn bạn sẽ được trải nghiệm hương vị ngọt ngào, tươi mát và mềm mịn giúp đánh bay những ngày nắng oi bức.
Ngoài ra, quả sơ ri là một nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá của vùng đồng bằng sông Cửu Long và đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và đời sống của người dân nơi đây. Sơ ri Gò Công đại diện cho sự giàu có và sự hòa quyện của con người với thiên nhiên.
Nếu bạn muốn khám phá một phần văn hóa và hương vị đặc biệt của miền Nam Việt Nam thì đây là một món ăn không thể bỏ qua. Hãy dành thời gian để thưởng thức và trải nghiệm món đặc sản có nguồn gốc từ vùng đồng bằng sông Cửu Long.
>> Xem thêm: “Miền Tây mùa nước nổi” - Top những món ăn ngon khó cưỡng!
Nghêu Gò Công
Gò Công có một loại hải sản đặc biệt được đánh giá cao về chất lượng, đó là nghêu. Tiền Giang với bờ biển dài tự nhiên giúp mang lại nguồn lợi lớn về đánh bắt hải sản cho khu vực Gò Công.
Nghêu được nuôi nhiều từ biển Tân Thành đến Gò Công với chất lượng cao. Bãi biển Tân Thành cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 70km về phía quốc lộ 50.
Nơi đây thu hút rất đông du khách vào những ngày cuối tuần. Bãi biển Tân Thành dài khoảng 7 km là bãi biển cát đen đẹp nhất miền Tây. Với diện tích gần 2.000 ha, biển Tân Thành cung cấp cho thị trường hơn 17.000 tấn nghêu thương phẩm mỗi năm.
Khi nước rút đến mắt cá chân, người dân Tân Thành bắt đầu thu hoạch nghêu. Một buổi cào nghêu trong khoảng 3 giờ đồng hồ, một người có thể thu hoạch được hàng trăm kg nghêu.
Đặc biệt, người dân ở đây rất có kinh nghiệm trong việc tưới nước để khi thu hoạch nghêu không bị cát bám vào.
Thịt nghêu ở đây vừa trắng vừa có vị ngọt giòn đậm đà hương vị biển, vì là nghêu tươi ngon nên cách ăn nghêu ngon nhất vẫn là hấp nghêu với muối.
Sẽ vô cùng khó quên khi thưởng thức những con nghêu tươi ngon chấm với nước mắm ớt cay cay, thỉnh thoảng hớp một chút nước dùng nóng hổi thơm mùi sả đập dập.
Mắm tôm chua trộn đu đủ
Mắm tép Gò Công có từ lâu lắm rồi, không ai nhớ có từ năm nào. Trải qua thời gian, Mắm tép Gò Công vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng không lẫn với bất cứ vùng đất nào. Đến đây mới biết để làm được một hũ mắm tép là cả một công đoạn, đòi hỏi sự tỉ mỉ từng bước.
Chẳng hạn, chọn tôm cũng phải là tôm giống tôm càng, thật tươi, sau đó tẩm ướp gia vị và xay nhuyễn. Sau đó đem phơi nắng cho khô rồi cho gia vị vào phơi gần nửa tháng tùy theo ngày nắng để ăn. Ước tính 3kg tôm đất mới làm được 1kg mắm tôm.
Đến Gò Công thưởng thức mắm tôm tất nhiên không thể thiếu bún, rau sống và thịt luộc. Chọn loại bún nước lèo, thịt lợn cắp nách luộc thái mỏng.
Sau đó cuốn với một lát chuối chát, một lát khế, rau sống, dưa leo, thêm một nhánh ngò rí cho dậy mùi và chấm bánh cuốn vào chén mắm tôm Gò Công dậy mùi thơm nồng nức mũi kích thích vị giác. Thịt béo, bún, mắm tôm thơm hòa quyện tạo nên món ăn lạ miệng. Bên chén rượu đế Gò Đen nồng nàn thì còn gì ngon bằng.
Sam biển Gò Công
Trên bờ biển tươi mát của Gò Công ở Việt Nam tồn tại một món ăn độc đáo, ngọt ngào như hương vị của biển cả đó là Sam biển Gò Công. Được chế biến từ sam biển tươi ngon, món ăn này mang đến hương vị đậm đà, tươi mát và kích thích vị giác một cách tuyệt vời.
Nhìn qua, Sam biển Gò Công gây ấn tượng với màu sắc tươi sáng và hình dáng mềm mịn của những con sam. Những chú sam biển được chế biến một cách tỉ mỉ, giữ nguyên hình dáng tự nhiên của chúng để tôn lên vẻ đẹp tự nhiên của hải sản. Thịt sam mềm mịn và nhạy bén, mang trong mình hương vị mặn mà và đặc trưng của biển cả.
Khi thưởng thức món sam biển, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị tinh túy của hải sản biển. Thịt sam tươi ngon mềm mịn và ngọt ngào tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác ngon lành và hài hòa. Hương vị mặn mòi và tươi mát của biển cả còn ngấm sâu vào thịt sam, khiến món ăn trở thành một trải nghiệm thực sự độc đáo.
Sam biển không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của cuộc sống ven biển nơi những ngư dân chăm chỉ lao động. Món ăn này thể hiện tình yêu và tôn trọng sâu sắc đối với biển cả và các nguồn tài nguyên biển. Bạn sẽ cảm nhận được sự kết nối giữa con người và biển cả qua hương vị thơm ngon của Sam biển Gò Công.
Đối với những tín đồ ẩm thực và những ai yêu thích hải sản, món sam biển là một bữa tiệc cho vị giác và một cảm xúc sâu sắc. Hãy dành thời gian để thưởng thức món đặc sản sam biển tại Gò Công để khám phá hương vị đậm đà và tinh túy của món ăn, bạn sẽ được trải nghiệm một phần của vùng biển cả tuyệt đẹp và hấp dẫn.
Bánh vá Gò Công
Một món ẩm thực nổi tiếng của Gò Công từ xa xưa đến nay là bánh vá Chợ Giồng. Món bánh này mang đậm nét đơn giản, không phức tạp. Nguyên liệu chính của bánh gồm bột gạo, tôm tươi đã lột vỏ, giá vàng, được chiên qua một chảo dầu nóng cho đến khi bánh chín vàng và giòn.
Để thưởng thức bánh vá, người ta thường kèm theo nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như dưa leo, bún. Nếu bạn ghé thăm Gò Công mà bỏ qua món bánh vá này, thì thật khó tìm lời diễn tả. Hãy nhớ rằng, bạn phải thưởng thức món ẩm thực này khi đến đây!
Không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh mà còn có những đặc sản Gò Công Tiền Giang làm say lòng người, níu chân bất cứ ai từng một lần đặt chân đến vùng đất của những hoàng hậu, mỹ nữ nổi tiếng.
Từng món ăn dân dã mà độc đáo như mắm cua, mắm tép, nghêu hấp, trái sơ ri, bánh hỏi thơm, giòn sẽ khiến bạn mê mẩn và khó quên khi đã thưởng thức. Nếu bạn có chuyến du lịch miền Tây, hãy check in thỏa thích tại Gò Công nhé.
