Phú Quốc là địa điểm du lịch hấp dẫn, thu hút khách du lịch với những bãi biển tuyệt đẹp cùng các món quà đặc sản độc đáo.
Rượu sim Phú Quốc là một trong những đặc sản lừng danh nổi tiếng làm mê đắm du khách với mùi vị thơm ngon nồng nàn cùng với những công dụng cực kỳ hữu ích.
Vì thế, những du khách đến nơi đây đều mong muốn một lần được trải nghiệm hương vị khó quên của loại rượu sim này.
Sơ nét về rượu sim - đặc sản của Phú Quốc
Phú Quốc – Kiên Giang may mắn được mẹ thiên nhiên ban tặng khá nhiều khu rừng sim. Vào mùa, sim ở đây chín mọng nước, người dân địa phương đến hái đem bán, sim được chia làm 2 loại chính là tiểu sim và hồng sim.
Vào khoảng tháng Giêng, rừng sim ở đây chín rộ, vì vậy, khi dùng sim để nấu rượu sẽ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Thông thường, hạn sử dụng của rượu sim Phú Quốc sẽ là 2 năm. Thành phẩm rượu sim thơm ngon độc đáo phải đi qua rất nhiều công đoạn. Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc sẽ phải thực hiện qua những công đoạn sau đây:
- Thu hoạch và sơ chế sim: Sim khi hái về cần phải nhặt rửa sạch sẽ, ngâm trong nước muối khoảng tầm 30 phút. Sau đó cắt bỏ toàn bộ tai sim rồi để cho thật ráo nước.
- Chọn bình để ngâm rượu sim: Nên chọn chum sành ngâm sim dưới nước hoặc thay bằng bình thuỷ tinh hoặc bình sứ để ngâm. Trước khi ngâm, bình hay chum phải được rửa sạch sẽ và phơi khô để không bị nổi váng khi ngâm rượu.
- Đem sim ngâm với đường: Chuẩn bị theo tỉ lệ 1:1 nghĩa là 1kg sim ngâm với 1kg đường. Rải 1 lớp sim sau đó là rải 1 lớp đường từ đáy bình lên sao cho lớp trên cùng của bình rượu sẽ là lớp đường. Mỗi ngày lắc đều bình ngâm rượu, đảo sim và đường từ trên xuống để các nguyên liệu thấm đều, không bị oxi hoá hay đóng váng.
- Ủ rượu sim: Sau 10 - 15 ngày ngâm sim, rót trực tiếp rượu nếp 40 độ vào bình với tỉ lệ 1kg sim với 4 lít rượu. Đặt bình rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nhiệt độ thích hợp và tối ưu nhất là từ khoảng 23 độ C. Từ 2 – 3 tháng ủ sẽ có thành phẩm rượu sim Phú Quốc hảo hạng nhất.
>> Xem thêm: Đi du lịch ở Phú Quốc nên mua gì về làm quà?
Địa chỉ mua Rượu sim Phú Quốc chất lượng cho du khách
Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc tại Kiên Giang khá đa dạng, vậy nên mọi người sẽ có đôi chút phân vân trong việc lựa chọn một đơn vị uy tín nhất. Dưới đây sẽ là một vài cơ sở với chất lượng rượu đảm bảo và giá cả phải chăng mà bạn nên tham khảo.
Mua rượu sim ở Sơn Phú Quốc
Địa chỉ ở Tổ 1 Ấp Cửa Lấp, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Thời gian mở cửa sẽ từ 7:00 đến 18:00 hàng ngày.
Rượu sim Sơn là một trong các thương hiệu kinh doanh nổi tiếng và có uy tín tại đảo ngọc hiện nay. Phương pháp sản xuất rượu của thương hiệu này là sự kết hợp giữa thủ công và ứng dụng các máy móc thế hệ mới. Các sản phẩm rượu Sim Sơn có mẫu mã phong phú với nhiều chủng loại khác nhau, phân chia theo độ cồn là 30 độ và 39 độ thoả mãn mọi nhu cầu của du khách khi chọn mua.
Mua rượu sim ở cơ sở Bảy Gáo Phú Quốc
Địa chỉ ở số 124 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Giờ mở cửa sẽ từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày
Rượu sim có thương hiệu Bảy Gáo đã không còn gì lạ lẫm với người dân ở Phú Quốc nói chung và du khách đến Phú Quốc nói riêng. Đây được biết tới là một trong những thương hiệu nổi tiếng và có quy mô lớn bậc nhất đảo ngọc này. Quy trình sản xuất rượu sim tại Bảy Gáo rất nghiêm ngặt và đóng chai tỉ mỉ. Từ khâu ngâm đến trộn sim và thời gian ủ cũng lâu hơn so với các cơ sở chế biến truyền thống khác tại địa phương. Các sản phẩm từ sim nổi tiếng nhất của thương hiệu Bảy Gáo phải nhắc đến đó chính là: mứt sim, rượu vang sim 10 độ, 14 độ và 29 độ.
Mua rượu sim ở Thành Long Phú Quốc
Địa chỉ ở DT47, thị trấn Dương Tơ, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Thời gian mở cửa sẽ từ 7:30 đến 18:00 mỗi ngày.
Thành Long là một trong số ít thương hiệu có vườn sim và nhà máy sản xuất rượu sim riêng biệt với quy mô tương đối lớn. Được ứng dụng công nghệ cao cùng hệ thống sản xuất tiên tiến, rượu sim Thành Long được đánh giá khá cao về chất lượng sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm. Du khách trong chuyến tham quan đến đảo ngọc Phú Quốc sẽ được đến với nhà máy sản xuất rượu sim Thành Long và được trải nghiệm xem trực tiếp, chọn rượu sim để thưởng thức và tận mắt chiêm ngưỡng các dây chuyền sản xuất rượu sim hiện đại nhất.
Công dụng mà rượu sim Phú Quốc đem lại
Kích thích hệ tiêu hoá: Với một lượng nhỏ rượu sim khoảng 80ml - 100ml trong mỗi bữa ăn sẽ hỗ trợ hệ tiêu hoá, giúp bạn ăn ngon miệng hơn, tránh tình trạng bị đầy hơi, khó tiêu.
- Giảm đau nhức khớp: Tác dụng của rượu sim Phú Quốc vốn được mọi người biết đến là liều thuốc giúp bổ máu. Vì vậy, nếu sử dụng một lượng rượu nhỏ trong mỗi bữa ăn hằng ngày, nhất là với người lớn tuổi hoặc người có tiền sử bệnh thiếu máu sẽ giúp bổ máu, bảo vệ sức khoẻ tốt hơn và hạn chế tình trạng đau mỏi xương khớp.
- Cải thiện vòng tuần hoàn máu: Rượu sim khác với các loại rượu thông thường là rượu sim sẽ giàu lượng cholesterol có lợi cho cơ thế, do đó giúp ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu.
- Chống lại những tác nhân gây lão hoá: Chất Anthocyanin trong rượu sim được chứng minh có khả năng giúp cơ thể chống các tế bào ung thư, chống oxy hoá và chống lão hoá.
Giám hiện tượng xơ vữa động mạch: Rượu sim Phú Quốc có thể ngăn chặn được tình trạng tắc nghẽn mạch máu trong cơ thể người. Nên loại rượu này được đánh giá cao là phù hợp với người lớn tuổi.
Rượu sim Phú Quốc đã để lại cho người thưởng thức hương vị ngọt dịu, thơm ngon và kèm theo đó là màu rượu sim tuyệt đẹp. Đây thực sự là món quà tuyệt vời và ý nghĩa để bạn có thể mang trọn vẹn nét đặc trưng của đảo Phú Quốc đến với người thân và bạn bè trên mỗi chuyến hành trình của mình.
>> XEM THÊM BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
