Vùng núi Hòa Bình không chỉ nổi tiếng về phong cảnh núi rừng vừa nên thơ hữu tình, vừa hoang sơ kì vĩ. Cùng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, nhiều đặc sản dân dã và văn hóa của cư dân bản địa luôn là lựa chọn lý tưởng đối với khách du lịch. Khi đi Du lịch Hòa Bình chắc chắn bạn muốn mua một chút đặc sản nơi này về làm quà cho gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết du lịch Hòa Bình mua gì về làm quà? hãy cùng Tiimtravel theo dõi bài viết ngay sau đây của chúng tôi để có ngay đáp án chính xác cho câu hỏi này nhé.
1. Rượu Mai Hạ
Rượu Mai Hạ – rượu cũng được chưng cất từ men lá, không bị pha trộn gì thêm nguyên liệu từ bên ngoài ngoài việc pha nước rượu đầu và rượu cuối, rượu đặc, rót ra đĩa sứ đốt cháy xanh lè như cồn, ai quen độ và men của rượu ngoại mới chịu được không thì nóng ran cả cổ họng, rượu này chủ yếu dùng để ngâm thuốc, rất tốt.
Rượu Mai Hạ nói chung có thể có thể đạt tới trên năm mươi độ rượu. Rượu nặng nhưng không “xóc”. Mới nhấp vào đầu lưỡi đã lan nhanh xuống họng. Chỉ một chút rượu mà đã thấy lòng dạ xốn xang. Uống rượu Mai Hạ không thể không nhẩn nha, càng không thể uống theo kiểu “nốc ao”.
Bí quyết nấu loại rượu Mai Hạ thơm ngon “có một không hai” nằm ở cách làm men lá. Nguyên liệu làm men tối thiểu phải có 9 loại lá cây rừng (bà con nơi đây thường gọi là “lá thơm”), gồm: ổi, bưởi, chuông, nhòng nhạnh, hồng bì, ngựt mèo, chịch choóc, phá noộc, cú đin… Trộn hỗn hợp lá đã nghiền với 2 loại củ gừng và giềng đã bào nhuyễn. Trộn đều và theo tỷ lệ nhất định. Ủ khoảng 3 ngày mới thành men. Trộn nguyên liệu (sắn đã đồ hoặc nấu chín) với men, xoa con giống (tức bánh men giống) và nặn thành bánh men. Ủ tiếp khoảng 3 ngày cho đến khi bánh men lên màu trắng đục. Chưng cất bằng nồi chuyên dụng. Hơi rượu đọng thành giọt rồi từ từ theo đường dẫn chảy vào chai.
2. Măng đắng
Măng ngon là thứ mầm cây thuộc họ tre, trúc, mai, vầu, sặt, nứa mới nhú khoảng 1-2 đốt ngón tay trở xuống, phần thân còn lại ngập trong đất. Khi bóc bẹ ra, thân măng trắng muốt, nuột nà.
Muốn có món măng đắng ngon phải chọn những mầm măng sặt mới nhú lấy củi nướng cho đến khi măng cháy xém, quắt lại bóc dần từng bẹ chấm vào gói chẩm cheo gồm muối, ớt, lá gừng, mắc khén, lá tỏi và củ tỏi giã nhỏ. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt của măng, vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt, vị cay ấm của lá gừng, vị cay tê của mắc khén, vị cay rát của tỏi cùng hương vị đặc trưng của nước măng chua và cây măng nướng.
Măng đắng được xem là vua của các loại măng nên đây chính là món quà du lịch Hòa Bình không thể bỏ qua dành cho những người sành ăn. Thức quà này có thân trắng muốt, nuột nà, có vị đắng ngọt nhẹ và giòn sần sật ăn cực vui miệng.
3. Thịt lợn muối chua
Thịt lợn muối chua là món ăn truyền thống không thể thiếu của người Mường vào dịp lễ tết, tiếp đãi khách quý đến chơi nhà. Cũng vẫn là lợn, nhưng thịt lợn muối chua đem đến cho thực khách hương vị mới lạ bởi cách làm khá độc đáo.
Vì cũng là thịt lợn, cũng được làm lên men nhưng các nguyên liệu độc đáo chỉ có ở núi rừng Hòa Bình đã đem đến cho nó một hương vị khác biệt hơn hẳn. Đó là men của lá rừng kết hợp với thính để làm chua, là lá chuối rừng hơ trên lửa để gói và là hơi ấm của bếp củi đơn sơ để ủ, mang đến hương vị vừa béo ngậy của thịt, vừa chua ngọt bùi thơm của gia vị, lại vừa thoang thoảng sự tươi mát của tự nhiên, ăn kèm với ly bia mát lạnh nữa thì đảm bảo là “tốn mồi” phải biết đấy nhé.
Khi thưởng thức món ăn bạn nên ăn kèm cùng các loại lá rừng nơi đây để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của miếng thịt lợn, chua chua men lá, ngọt thơm của gạo và chút đậm đà của muối. Bởi sự kết hợp khéo léo từ những nguyên liệu thiên nhiên rừng núi cho nên nếu nói món ăn này mang cả hương vị đất trời Hòa Bình thì cũng không quá phải không?
4. Cam Cao Phong
Cam cao phong được biết đến là một loại cây ăn quả có cùng họ với bưởi. Nó có tên khoa học là Citrus sinensis. Quả cam nhỏ hơn quả bưởi, vỏ mỏng, khi chín có màu da cam, thường có vị ngọt hoặc hơi chua. Những quả cam có vị biến đổi từ ngọt đến chua, chứa vitamin A, canxi và chất xơ. Cam cao phong Hòa Bình vốn là giống cam có nguồn gen quý. Nó rất phù hợp với điều kiện sinh thái đặc thù nên có chất lượng tốt.
Đây cũng là loại quả được thường xuyên xuất hiện trong các hội chợ quảng bá đặc sản Hòa Bình cho du khách trong và người nước, với nhiều các biến thể khác nhau như mứt cam, trà cam, rượu cam, tinh dầu cam hay xà phòng cam…và đều rất đắt hàng.
Bật mí, khi ghé thăm các vườn cam Cao Phong ở Hòa Bình, du khách không chỉ được mua cam với giá cực rẻ, được ăn thử ngay tại vườn và tư tay chọn những quả to – tròn – mọng nước nhất về làm quà, mà còn có thể chụp được vô vàn những bức ảnh sống ảo đẹp như lookbook nữa đấy.
5. Mật ong rừng Lạc Sơn
Mật ong được nuôi ở vùng núi Lạc Sơn, Hòa Bình . Ong được nuôi ở xã vùng cao Tự Do (Lạc Sơn). Mật ong ở vùng này nguyên chất, sánh quyện, dậy mùi thơm của hương núi, hoa rừng.
Được lấy mật từ lứa ong thả rừng nên mật ong ở đây không chỉ nguyên chất, sánh quyện mà còn dậy hương thơm nức của hoa rừng và hương núi, đem đến một hương vị đặc biệt khó cưỡng. Hơn nữa, mật ở đây vẫn được lấy theo phương thức truyền thống và vắt theo cách thủ công, nên các chất dinh dưỡng càng được lưu giữ trọn vẹn hơn, an toàn hơn và có nhiều lợi ích hơn.
6. Chè shan tuyết Pà Cò
Chè shan tuyết là một loại chè cổ thụ trăm tuổi có búp to được phủ 1 lớp long tơ trắng mịn bên ngoài nên được gọi là chè tuyết. Loại cây này được biết đến là đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, nhưng ít ai biết rằng, trên vùng núi Pà Cò cap trên 1000m so với mặt nước biển, quanh năm sương mù, vùng núi Pà Cò có các cây chè tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi mọc rải rác khắp 9 bản của xã. Những gốc chè ở đất Pà Cò này ngày trước là của người Thái Bao La nuôi dưỡng, đến khi họ không ở nữa mới truyền lại cho người Mông giữ.
Những gốc chè ban đầu được người Thái Bao La nuôi trồng, cho đến khi họ không ở nữa thì truyền lại cho người Mông và chăm sóc, phát triển cho đến tận ngày nay. Được biết, chè tuyết cổ thụ có mùi thơm dịu, nước vàng óng như mật ong, hàm lượng chất chống ung thư cao gấp 11 lần trà xanh tốt nhất Nhật Bản và được rất nhiều nước muốn mua về trồng.
Chính vì vậy, nếu hỏi du lịch Hòa Bình mua gì về làm quà tốt cho sức khỏe thì chắc chắn câu trả lời sẽ là trà shan tuyết Pà Cò.
Mong rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Những món quà nên mua khi đi du lịch Hòa Bình” để có một chuyến đi trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Bên cạnh đó, để săn tour du lịch giá rẻ ngay từ bây giờ cùng Tiimtravelvisa để tận hưởng một chuyến vi vu đến vùng đất mình mong muốn. Quý khách có thể liên hệ trực tiếp với Tiimtravelvisa tại ba cổng thông tin sau: Hotline 24/7 0815168166, kênh trực tuyến trên https://tiimtravel.vn hoặc gửi email về địa chỉ travel@tiimtravel.com. Nhân viên tư vấn và chăm sóc khách hàng sẽ luôn sẵn sàng 24/7 để giám sát mọi giao dịch và giải đáp thắc mắc của quý khách. Tiimtravelvisa luôn đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường du lịch!
