Hà Tĩnh được biết đến là một trong các địa danh của khu vực miền Trung, là một trong những nơi có rất nhiều loại hình du lịch thu hút khách thập phương từ cả văn hoá du lịch vật thể đến phi vật thể đều có tại mảnh đất này. Ngoài ra không gian du lịch của người dân ở đây đều vô cùng sạch sẽ mang một vẻ đẹp hoang sơ nhưng lại chưa có quá đông khách du lịch tìm đến so với những bãi tắm biển hiện nay, bên cạnh đó là các loại hải sản phong phú và tươi ngon hấp dẫn cũng là yếu tố thu hút khá nhiều khách trẻ tới thăm. Đến với du lịch Hà Tĩnh du khách không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức những đặc sạn tại đây.Vì là một trong những vùng người dân sống bằng nghề lâm sản, đánh bắt cá biển vì thế đến với Hà Tĩnh chắc chắn du khách không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon được đánh bắt ngoài biển như tôm, ghẹ, cua,… Dưới đây là tổng hợp những món ăn ngon phải thử khi du lịch Hà Tĩnh để các bạn tham khảo.
Mực nhảy Vũng Áng
Là một loại mực được ngư dân đánh bắt ở biển về sau đó thả vào nước ngọt, du khách chỉ cần đến mua sau đó sẽ được chế biến thành nhiều loại món ăn tươi ngon hấp dẫn khác.
Cá Trích Nướng
Đi dọc theo con đường của các cảng cá chắc chắn du khách sẽ bị hấp dẫn bởi mùi thơm của món cá trích nướng này. Những có cá tươi mới, được nướng trên than hồng chắc chắn sẽ khiến du khách cảm thấy ngon miệng nhất đó. Tuy rằng đây chỉ là một món ăn dân dã thế nhưng lại mang một nét đặc trưng mà không phải dễ tìm thấy ở nơi khác.
Bánh mướt cuốn ram
Bánh mướt cuốn Ram là một trong những món ăn đặc trưng của người Hà Tĩnh, bánh mướt được làm từ Gạo, còn cuốn ram thì gần giống như nem rán, thế nhưng lá cuốn lại là lá ram ở biển. Chỉ với một cuốn chấm với nước mắm là du khách sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng và ngon miệng này.
Ai đã đến Hà Tĩnh mà chưa ăn bánh mướt cuốn với ram thì xem như chuyến đi ấy chưa thể nào trọn vẹn. Ram cuốn bánh mướt là sự kết hợp hài hòa giữa bánh mướt mềm dẻo, thanh mát và ram rán giòn tan, thơm lừng, là món ăn vừa giản dị, vừa tinh tế. Ram được làm từ miến, thịt, ớt tiêu, nấm, lá lốt cuốn với bánh ram làm từ bột gạo… rán vàng. Còn bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt được làm từ gạo tẻ. Hai loại bánh tưởng chừng không hề liên quan nhưng khi hết hợp với nhau lại tạo nên một món đặc sản Hà Tĩnh độc đáo.
Cháo canh Hà Tĩnh
Cháo canh nơi đây được làm với hương vị rất riêng mà du khách sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt ngay khi vừa thưởng thức miếng đầu tiên. Vị ngọt thơm béo của nước dùng, cùng với chút hành tím, và tôm cùng với chả, ăn với sợi bánh dai dai sẽ là một sự hòa quyện vô cùng hoàn hảo.
Kẹo cu đơ
Kẹo cu đơ là một trong những món ăn ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh mà nhất định bạn phải thưởng thức một lần. Món ăn với hương vị giòn ngon, được chế biến từ nhưng nguyên liệu đơn giản như lạc, mật mía, gừng… nhưng lại tạo nên được hương vị thơm ngon, mang đậm màu sắc quê hương. Để thưởng thức món kẹo cu đơ đúng vị nhất, người ta thường dùng kèm với nước chè xan. Thương hiệu bánh cu đơ ngon, nổi tiếng nhất phải kể đến thương hiệu Cu đơ ông bà Thư Viện, Cu đơ Cầu Phủ, Cu đơ Hương Sơn. Bên cạnh đó, món kẹo cu đơ này còn được rất nhiều du khác mua về làm quà du lịch Hà Tĩnh cũng rất ý nghĩa. Tuy bề ngoài kẹo cu đơ Hà Tĩnh thô ráp và sần sùi, nhưng chỉ cần thử một miếng, vị ngọt của mía đường kèm với vị cay nhẹ của gừng sẽ khiến bất cứ ai từng thử qua cũng thấy thích thú rồi cứ muốn được thưởng thức thêm lần nữa.
Bánh tráng (Bánh đa):
Từ lâu món bánh tráng đã trở thành món ăn ngon, hấp dẫn ở Hà Tĩnh được rất nhiều người yêu thích. Bánh với hương vị thơm ngon, giòn giòn được chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc ăn kèm với các món ăn khác như hến, bắp chuối… lại càng tạo thêm được mùi vị đậm đà cho cho món ăn. Để mua được món bánh tráng ngon nhất, bạn có thể mua bánh tráng Cẩm Hà, bánh tráng chợ Hội.
Bánh bèo Hà Tĩnh:
Khám phá ẩm thực Hà Tĩnh là một trong những trải nghiệm không thể thiếu khi du lịch Hà Tĩnh. Bởi vậy, nếu có cơ hội du lịch Hà Tĩnh thì bạn đừng bỏ qua món Bánh bèo, món ăn ngon, hấp dẫn và nổi tiếng ở Hà Tĩnh. Với lớp vỏ bánh được làm từ bột lọc và lớp nhân làm từ tôm nõn hoặc thịt nạc băm nhỏ xào thơm với hành khô tạo nên một hương vị thơm ngon, khác biệt và độc đáo cho món ăn không giống bất cứ nơi đâu. Sau khi hoàn thành món ăn, bạn có thể dùng món bánh bèo với rau thơm, nước chấm chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn.
Nhút mít
Nhút là thức ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình ở Hà Tĩnh. Món ăn này được làm từ mít xanh hoặc xơ mít chín và muối trắng. Nguyên liệu đơn sơ và giản dị thế thôi nhưng hương vị của nhút lại chua chua, giòn giòn tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đặc sản Hà Tĩnh này được người dân chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn như nhút nộm tai heo, nhút nấu canh cá vào mùa hè hay món nhút xào thịt bò, nhút xào ba chỉ nêm thêm ớt, đường vào mùa đông. Hay đơn giản là món nhút chấm tương/nước mắm ăn kèm rau kinh giới cũng rất tuyệt.
Hến Sông La
Vùng đất Hà Tĩnh quả thật có nhiều món ăn dân dã, gắn liền với đời sống sinh hoạt thường nhật của người dân. Trong đó, hến Sông La là một trong những đặc sản quê bình dị, đóng góp cho nền ẩm thực Hà Tĩnh phong phú hơn.Hến Sông La có hương vị rất đặc trưng, đậm đà, thơm ngọt, béo mà không ngấy. Chỉ cần dùng nước hến nấu với rau mồng tơi, rau bầu đất... sẵn trong vườn nhà và nêm chút muối gia vị là bạn đã có món canh thơm, ngọt nước.
Tuy những đặc sản Hà Tĩnh này đều là những món ăn dân dã, bình dân gắn liền với cuộc sống của người dân địa phương. Nhưng có lẽ cũng chính nhờ điều đó đã đem đến một nét độc đáo cho nền ẩm thực Hà Tĩnh mà chẳng nơi đâu sánh được. Hy vọng qua bài viết trên, các bạn đã mở mang kiến thức về ẩm thực Hà Tĩnh để có thể lựa chọn món ăn cho mình khi đến du lịch nơi đây.
#tiimtravelvisa
#monannoitienghatinh
