Ngoài nổi tiếng với lịch sử lâu đời với nét đẹp cổ kinh, Hà Nội còn nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng phong phú. Là một yếu tố trong đó, không thể không nhắc đến những loại đồ uống ở Hà Nội. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các bạn những đồ uống độc lạ nên thử ở Hà Nội khi du lịch để các bạn tham khảo.
1. Cà phê trứng:
Cafe trứng là có nguồn gốc từ Hà Nội trong khoảng năm 1950, sau này mới được mọi người biết đến khi đã trở nên phổ biến hơn nữa. Một ly cà phê trứng thơm ngon được chế biến với các thành phần rất cơ bản là trứng gà, mật ong, sữa tươi và cafe. Với lòng đỏ trứng đã được khuấy đều lên bằng tay cộng với sự khéo léo của người pha chế nó trở thành một món cà phê với lớp bọt đẹp mắt và hương vị thơm ngon hòa quyện. Cafe trứng có thể uống nóng hoặc lạnh theo sở thích của từng người nhưng để đảm bảo chuẩn vị thì ít nhất bạn cũng nên gọi 1 ly và cà phê thật tươi ngon còn mới toanh. Cà phê trứng đặc biệt phù hợp với những ai không chịu đựng nổi sự đắng của cà phê phin, tuy nhiên lại thích tận hưởng một chút hương vị cafe với vị ngọt thanh của trứng gà và sữa tươi sẽ đánh bay hết cái vị chát của cà phê, chỉ còn lại mùi hương và vẻ quyến rũ.
2. Bia trân châu kem cheese:
Bia trân châu kem cheese với sự pha trộn đầy nghệ thuật giữa bia Nhật. Hoà quyện hoa quả thơm ngọt, lớp thạch cheese sánh mịn phía trên và dưới đều là trân châu đường đen giòn rụm. Tất cả đã tạo thành một loại thức uống mới lạ và hấp dẫn. Có 3 loại hương vị: việt quất, chanh và cam để các bạn chọn lựa.
3. Trà Tắc Con Cá “Siêu To Khổng Lồ”:
Nếu phải kể tên một loại đồ uống hot nhất của mùa hè này chắc hẳn không thể bỏ qua cái tên trà tắc con cá. Cũng tương tự với chanh, trà tắc được làm bằng mật ong, rắc một chút quất thơm cùng đường phèn. Hương vị chua ngọt và thơm của quất rất đặc biệt.
4. Nước sấu:
Hè đến cũng là lúc Hà Nội bội thu sấu, đó chính là lúc mùa nước sấu " chiếm ngôi vương " trên bảng xếp hạng các loại thức uống được yêu thích nhất của người dân Hà Thành. Sấu được người ta lựa chọn kỹ càng, những trái lớn, có vị chua nhẹ đem ngâm cùng với đường và một chút muối qua nhiều tháng, thậm chí là cả năm sẽ cho thứ nước chua chua, ngọt ngọt, quánh đặc nhất. Thứ nước cốt đó chỉ cần đem hoà chung với tỷ lệ phù hợp, thêm chút đá bào, hoặc ít dừa khô sẽ cho ra đời một cốc nước sấu có độ ngọt rất bắt miệng. Sướng nhất là sau khi uống một ly nước sấu mát lạnh, bạn ăn ngay đôi ba quả sấu dầm nóng giòn, vừa nhâm nhi vừa tận hưởng vị ngọt và vị chua chua trộn lẫn vào trong khoang miệng, cảm giác phê pha cực khoái. Ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm mua quả sấu ở nhiều quán ăn bình dân dọc những con đường, ven hồ. Nếu thích thưởng thức nước sấu ngon hơn chút, bạn nên đến phố Nhà Thờ, Phùng Hưng, số 13 Đinh Tiên Hoàng, chợ Hôm, chợ Hàng Bè... Mỗi cốc nước như thế có giá khoảng 7k - 15k tuỳ điểm bán, không cao nhưng cũng là mức chấp nhận được.
5. Bột sắn dây:
Ở Hà Nội, người ta có một cách làm bột sắn dây độc đáo hơn ở các nơi khác, người ta còn để lại bột sắn dây hoặc trộn với nước hoa bưởi rồi làm đồ uống cho có hương thơm. Riêng ở Hà Nội, người Hà Thành thường ướp với hoa bưởi, loại hoa này có mùi hương đặc trưng không ở đâu có và giữ dược khá lâu. Bột sắn sau khi nghiền và phơi khô sẽ được tách ra những miếng nhỏ màu trắng, rắn chắc, đóng chặt lại, chỉ đợi gặp nước là tan chảy tạo nên một thứ đồ uống bổ dưỡng giúp thanh nhiệt cơ thể. Khi uống, ngoài vị mát lạnh do bột sắn mang đến, bạn cũng sẽ thấy phảng phất mùi hương của hoa bưởi trong mỗi ngụm nước, giúp xua tan đi mệt nhọc giữa trưa hè nóng bức này. Nếu thích ăn bột sắn, bạn có thể ghé vào các khu chợ đầu mối nhưng để đúng điệu hơn, bạn nên tìm đến những hàng nước dọc Hàng Than hay Hàng Điếu, bởi đây được coi là hai địa chỉ có bột sắn ngâm hoa bưởi đậm đà và chuẩn vị Hà Nội nhất.
6. Tào phớ:
Với thế hệ 7X, 8X, chắc hẳn sẽ không thể quên hình ảnh những gánh tào phớ của các chú bán hàng đạp xích lô luôn mang theo một hộp gỗ, bên trong là bát tào phớ trắng tinh, nóng hổi và mịn. Tào phớ khi đó chỉ được ăn với nước dừa, có thêm một vài cánh hoa nhài thơm ngào ngạt nhưng thật khó quên đến sau đó ít lâu, tào phớ lại dùng cùng với sữa, thay vì nước đường cho đỡ mùi và cũng để giảm đi độ chát. Một số hàng sáng tạo cho thêm thạch đen, dừa non hay dừa nạo. Vài năm gần đây, với việc xuất hiện của nhiều thương hiệu tào phớ, món ăn đã được biến tấu khá phong phú, đa dạng hương vị và cũng có nhiều màu bắt mắt, hấp dẫn cả giới trẻ. Hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu khiến ai đã nếm qua sẽ hải nhớ mãi.
7. Trà chanh:
Trà chanh là loại thức uống giá rẻ gắn chặt với những đêm ngồi vỉa hè chém gió của giới trẻ. Trà chanh đúng điệu phải là sự pha trộn hài hoà giữa vị đắng nhẹ của bạc hà, hay vị chua chua của chanh dây, với mùi thơm thoang thoảng của hương hoa nhài, và vị ngọt của từng giọt mật ong. Mùa hè thích nhất là những lúc được lang thang phố xá, thưởng thức đôi cốc trà chanh với hoa nhài và nghe bạn bè tán chuyện trên trời dưới đất thì cái nắng nóng cũng sẽ dịu đi. Trà chanh vỉa hè vì vậy cũng đã trở thành một nét văn hoá rất đặc trưng của Hà Thành và ít nơi nào có được.
8. Nước vối:
Nếu nói về loại thức uống bình dân giải khát khá quen thuộc với người Hà Nội, mọi người chắc hẳn cũng sẽ nghĩ ngay đến nước vối. Nước vối thực chất gần giống với nước chè xanh, tuy nhiên để có được một ấm nước như thế, người dùng sử dụng hạt mầm của những lá vối thật khô. Nước vối có hương thơm đặc trưng của hoa nhài, nhẹ thoang thoảng nhưng đủ để tạo dấu ấn khó phai với người tiêu dùng. Người ta gọi vối là loại nước có mùi hương bình dị, mộc mạc và thuần khiết như tâm hồn người Việt vậy. Vị nước ngòn ngọt, đậm đà chứ không gắt như những loại chè hay cà phê thông thường. Uống nước vối có thêm một vài viên đá lạnh thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng mát mẻ, sảng khoái.
9. Nước lê Hà Khẩu:
Mới nổi trong giới đồ uống Hot nhất Hà Nội là nước lê Hà khẩu. Nước ngọt thoang thoảng man mát, thơm nhẹ mùi lê. Nước lê này ngon chuẩn vị lê, không đường hoá học – không chất tạo mùi. Uống giải khát như nước hoa quả hay uống thay nước lọc đều tuyệt vời.
#tiimtravelvisa
#douongohanoi
